Analisis SWOT sebagai Strategi Peningkatan Penjualan pada Kafe Titik Temu Sarinah Jakarta Pusat
Keywords:
Analisis SWOT, Kepuasan Pelanggan, PenjualanAbstract
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengalaman pelanggan dalam menciptakan kepuasan yang mendukung peningkatan penjualan di Kafe Titik Temu Sarinah, Jakarta Pusat. Penelitian menggunakan metode deskriptif kualitatif dengan pengumpulan data melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi. Data dianalisis menggunakan kerangka SWOT (Strengths, Weaknesses, Opportunities, and Threats) untuk mengidentifikasi faktor-faktor internal dan eksternal yang memengaruhi pengalaman pelanggan serta menentukan strategi pengembangan bisnis yang tepat. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kekuatan utama kafe meliputi lokasi yang strategis, pelayanan yang ramah dan cepat, suasana yang nyaman, serta variasi menu yang sesuai dengan preferensi pelanggan. Berdasarkan hasil analisis SWOT, Kafe Titik Temu Sarinah berada pada Kuadran I dengan koordinat (3,40; 2,17), yang menunjukkan bahwa perusahaan memiliki kekuatan internal yang tinggi dan peluang eksternal yang besar. Posisi tersebut mengindikasikan bahwa strategi agresif (growth-oriented strategy) merupakan pendekatan yang paling sesuai. Strategi ini diarahkan pada optimalisasi kekuatan perusahaan untuk memanfaatkan peluang melalui peningkatan kualitas layanan, inovasi produk, penguatan promosi digital, serta peningkatan kapasitas layanan guna meningkatkan kepuasan pelanggan, memperkuat daya saing, dan mendorong pertumbuhan penjualan yang berkelanjutan
References
Aisyah, S., & Harto, B. (2024). Analisis Customer Journey dalam Meningkatkan Customer Experience Pelanggan di Fore Coffee Shop yang Berbasis Teknologi. EKOMA : Jurnal Ekonomi, 3(3), 971–986.
Ajabar, S. I. P. M. M. (2020). Manajemen Sumber Daya Manusia. Deepublish.
Alma, B. (2019). Manajemen pemasaran dan pemasaran jasa. Alfabet.
Alviani, S. N. ., Thantawi, T. R. ., & Fadilah, H. (2024). ANALISIS MANAJEMEN PEMASARAN BISNIS SYARIAH STRATEGI PRODUK SUPERKUE DALAM MENINGKATKAN KEPUASAN KONSUMEN(STUDI SUPERKUE TERMINAL LEUWILIANG, KABUPATEN BOGOR, JAWA BARAT). III(Mei). https://doi.org/https://doi.org/10.56406/sahidbusinessjournal.v3i2.167
Amelia, A. A. (2024). Economics and Digital Business Review Analisis Kepuasan Pengguna Atas Layanan Telemedicine Kesehatan Melalui Aplikasi Halodoc. 5(2), 879–886.
Andreas, T. & Sari, W. P. (2023). Perencanaan Komunikasi Pemasaran Pada Bisnis Kuliner (Studi Kasus Restoran Mosh Indonesia Pangkal Pinang). Kiwari, 2(1), 114–120. https://doi.org/https://doi.org/10.24912/ki.v2i1.23064
Arikunto, suharsimi (2020). Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktis. Jakarta : Rineka cipta.
Astuti, Anissa Mayang Indri, S. R. (2020). Analisis SWOT Dalam Menentukan Strategi Pemasaran (Studi Kasus diKantor Pos Kota Magelang 56100). 17, 58–70.
Azhar, N., Sahgiandi, G. P., Lesmana, M. I., Addinia, N. R., Haenisa, N. V, Firansyah, A. V, Fadhillah, N. A., Lutfianisa, S., Yuniar, R. P., & Ardita, V. R. (2026). Komunikasi Pemasaran Digital dan Dampaknya pada Perilaku Konsumen. Jakad Media Publishing.
Cay, S., & Irnawati, J. (2020). Strategi Pemasaran Untuk Meningkatkan Penjualan (studi kasus UMKM di Tangerang Selatan). Jurnal Mandiri : Ilmu Pengetahuan, Seni, Dan Teknologi, 4(2), 160–170. https://doi.org/10.33753/mandiri.v4i2.132
Creswell, J. W., & Poth, C. N. (2018). Qualitative Inquiry and Research Design: Choosing Among Five Approaches (4th ed.). Sage Publications.
Gabriella, M. (2024). Analisis Strategi Peningkatan Kepuasan Pelanggan Studi Kasus Pada Cafe Wtc Lounge Serpong Utara Kota Tangerang Selatan. Prosiding Seminar Nasional Manajemen, 3(2), 72–76. http://openjournal.unpam.ac.id/index.php/PSM/index
Grewal, D., Levy, M., Mathews, S., Harrigan, P., Bucic, T., & Kopanidis, F. (2020). Marketing 3e. McGraw-Hill Education (Australia) Pty Limited.
Hasibuan, M. S. P. (2019). Manajemen: Dasar, pengertian, dan masalah. Bumi Aksara.
Hennink, M., Hutter, I. and Bailey, A. (2020) Qualitative Research Methods.
Indrasari, M. 2019. Pemasaran dan Kepuasan Pelanggan. Cetakan Pertama. Surabaya: Unitomo Press
Jurnal, J., Mea, I., Harga, P., & Customer, P. D. A. N. (2023). EXPERIENCE TERHADAP KEPUASAN PELANGGAN PADA JIMEA | Jurnal Ilmiah MEA ( Manajemen , Ekonomi , dan Akuntansi ). 7(2), 872–882.
Khonsa. (2024). PENGARUH CUSTOMER EXPERIENCE , PRICE DISCOUNT , E-TRUST TERHADAP REPURCHASE INTENTION DENGAN CUSTOMER ENGAGEMENT SEBAGAI VARIABEL INTERVENING PADA E-COMMERCE SHOPEE.
Kotler, P., & Keller, K. L. (2018). Marketing Management (15th ed.). Pearson Education.
Kotler, P., & Keller, K. L. (2020). Marketing Management: Compiled from Marketing Management, 15th Edition, Macquarie Business School. Pearson Education Australia.
Kotler, P., Kartajaya, H., & Setiawan, I. (2021). Marketing 5.0: Technology for Humanity. John Wiley & Sons.
Miles, M. B., Huberman, A. M., & Saldaña, J. (2020). Qualitative Data Analysis: A Methods Sourcebook (4th ed.). SAGE Publications.
Muhammad Buchori Ibrahim, S.Pd., M. S., Dr. Fifian Permata Sari, S.P., M. S., Lalu Puji Indra Kharisma, S.Kom., M. C., Dr. Indra Kertati, M. S., Dr. Putu Artawan, S.Pd., M. S., I Gede Iwan Sudipa, S.Kom., M. C., Peran Simanihuruk, SE, M. S., Dr. Ir. Gusti Rusmayadi, M. S., Dr. Mas’ud Muhammadiah, M. S., Dr. Ars. Eko Nursanty, S.T., M. ., & Enos Lolang, S.Si., M. P. (2023). METODE PENELITIAN.
Nazarudin. Manajemen Strategik (Palembang: CV Amanah, 2020).
Octaviani, D. (2023). Analisis Mediasi Kepuasan Pelanggan dalam Hubungan Customer Experience dan Minat Beli Ulang di Aming Coffee Pontianak. 8(2), 198–206.
Pettinger, R. (2020). Introduction to Management. Bloomsbury Publishing.
Risma Adelina Sumanjuntak, R., & Kasanah. (2016). Strategi Komunikasi pemasaran dalam membangun brand image. 1–15.
Satar, S., Judijanto, L., Nataly, F., N, A. K., Ifadah, E., Rahmah, S., Efitra, E., & Gustiani, W. (2025). Metode Penelitian Kualitatif. PT. Sonpedia Publishing Indonesia.
Sinaga, J., & Triana, N. N. (2025). Strategi Peningkatan Pelanggan Baru Berdasarkan Customer Experience dan Word of Mouth : Studi Kasus Belakang Rumah Coffee.
Sugiyono. (2019). Metode Penelitian Kualitatif, Kuantitatif, dan R&D. Alfabeta.
Syariah, P. E. (2025). Arus Jurnal Sosial dan Humaniora ( AJSH ) Strategi Bauran Pemasaran ( Marketing Mix 4P ) dalam. 5(2).
Triana, Y., & Veronica, V. (2025). Analisis Peran Customer Experience dalam Meningkatkan Repurchase Intention di Dwidayatour Puri Indah Mall. JIIP - Jurnal Ilmiah Ilmu Pendidikan, 8(8), 9704–9709. https://doi.org/10.54371/jiip.v8i8.9337
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Hisyam Ramadan, Haryantini Haryantini
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
