REVIEW JURNAL: UJI EFEKTIVITAS ANTIOKSIDAN KOMBINASI EKSTRAK DAUN STEVIA DAN TEH HIJAU DENGAN METODE DPPH
Keywords:
Ekstrak, DPPH, Review jurnalAbstract
Review jurnal merupakan artikel ilmiah yang bertujuan untuk menganalisis, mengevaluasi, dan menginterpretasikan penelitian sebelumnya dalam suatu bidang tertentu. adanya artikel ini dengan Tujuan dari penelitian ini adalah untuk memancarkan potensi antioksidan dari kombinasi daun hijau stevia dan daun the menggunakan metode DPPH (2,2-difenil-2-pikrilhidrazil). Metode yang dipakai pada review ini yaitu literature review article (LRA) dengan mengumpulkan dan menganalisis berbagai jurnal yang membahas aktivitas fitokimia dan antioksidan dari kedua tanaman tersebut. Proses analisis dilakukan dengan meninjau uji skrining fitokimia serta pengukuran aktivitas antioksidan menggunakan spektrofotometri UV-Vis untuk menentukan nilai IC50 sebagai indikator efektivitas antioksidan. Hasil kajian memperlihatkan bahwa kombinasi ekstrak daun stevia dan teh hijau mempunyai aktivitas antioksidan yang lebih tinggi daripada ekstrak stevia tunggal. Nilai IC50 dari kombinasi ekstrak ini lebih rendah, yang menunjukkan adanya efek sinergis dalam meningkatkan kapasitas antioksidan. Semakin tinggi konsentrasi ekstrak, semakin besar persentase inhibisi radikal bebas yang diamati. Kesimpulan dari review ini adalah bahwa kombinasi ekstrak daun stevia dan the hijau menunjukkan potensi yang signifikan sebagai sumber antioksidan alami yang efisien.Hasil ini menunjukkan peluang penelitian dan ide baru yang lebih lanjut dalam bidang farmasi dan industri pangan fungsional untuk produk berbasis antioksidan alami.
References
Agustina, S., Sari, R. M., & Sari, N. (2016).Skrining Fitokimia dan Penentuan Kadar Flavonoid Daun Kelor (Moringa oleifera) dari Dua Desa di Kecamatan Hutabayu Raja Kabupaten Simalungun. Jurnal Klorofil, 1(1), 1-7.
Ajeng Puspo Aji, dkk. (2023). Pengaruh Metode Ekstraksi Terhadap Kandungan Metabolit Sekunder Ekstrak Daun Bakau Hitam (Rhizopora muchronata). Sains Indonesiana: Jurnal Ilmiah Nusantara.
Darmawan Wahyu , dkk. ;2023). Pengaruh Metode Pengeringan Terhadap Aktivitas Antioksidan Ekstrak Stevia Rebaudiana Bertoni Melalui Ekstrak Berbantuan Gelombang Mikro. An- Najat : Jurnal Ilmu Farmasi Dan Kesehatan vol.1, No. 3, 124-125.
Depkes Republik Indonesia.(2022). Farmakope Herbal Indonesia. Edisi II. Jakarta: Depkes RI. Halaman 214.
Fitriani, N., & Arifi, H. (2018).Pengaruh Perbedaan Pelarut terhadap Hasil Skrining Fitokimia Ekstrak Daun Tapak Liman (Elephantopus scaber Linn).Jurnal Ilmiah Farmasi dan Sains, 3(2), 303-312.
Jumaidi, A. (2023). "Skrining Fitokimia Tanaman Yang Berpotensi Sebagai Obat Luka Luar Di Kabupaten Luwu," Cokroaminoto Jurnal of Chemical Science, vol.5, no.2, pp.51-54.
Larasati, D., & Susanti, H. (2021).”Skrining Fitokimia Ekstrak Daun Sungkai (Peronema canescens Jack) dan Uji Aktivitas Antibakteri terhadap Staphylococcus aureus. Biosains: Jurnal Ilmiah Biologi, 13(2), 125-132.
Leslie, P. J., dkk. (2019). Uji Fitokimia Dan Perbandingan Efek Antioksidan Pada Daun Teh Hijau, Teh Hitam, Dan Teh Putih (Camellia sinensis) dengan metode DPPH (2,2-difenil- 1-pikrilhidrazil). TarumanagaraMedical Journal, 1(2), 385.
M. M. F. A. Alhassan, M. M. A. E. Ali, dan M. H. El-Sayed. "Stevia: A Natural Sweetener with Health Benefits." Journal of Herbal Medicine, vol. 15, no. 1, 2020.
Rahman, T. (2021). Tren dan Perkembangan Penelitian Ilmiah. Yogyakarta: Sinergi Pustaka
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Rezza Fikrih Utama
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
