EVALUASI PROGRAM PENDIDIKAN PADA PENGEMBANGAN KETERAMPILAN TATA BOGA DI SLB MANDAILING NATAL
Keywords:
Evaluasi Program, Keterampilan Tata Boga, SLBAbstract
Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi Program Pendidikan pada Pengembangan Keterampilan Tata Boga di SLB Mandailing Natal. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan metode evaluatif-deskriptif melalui teknik wawancara, observasi, dan dokumentasi. Model evaluasi CIPP digunakan untuk menilai konteks, input, proses, dan produk program. Hasil penelitian menunjukkan bahwa program keterampilan tata boga dirancang sesuai dengan kebutuhan peserta didik berkebutuhan khusus dan didukung oleh sumber daya manusia yang kompeten. Pelaksanaan program berjalan cukup efektif dengan metode pembelajaran praktik langsung dan pendampingan intensif. Program ini memberikan dampak positif terhadap peningkatan keterampilan vokasional, kemandirian, dan kepercayaan diri peserta didik. Disimpulkan bahwa Program Pendidikan pada Pengembangan Keterampilan Tata Boga di SLB Mandailing Natal telah berjalan dengan baik, namun memerlukan pengembangan berkelanjutan agar manfaat program dapat lebih optimal.
References
Ardiani, R., & Yoenanto, N. H. (2023). Implementation and Challanges of Vocational Education for Students Special Needs. Jurnal Pendidikan Inkluasi, 7(1), 40–48. https://journal.unesa.ac.id/index.php/ji/article/view/29489/11851
Bhena, M. M. O., Odje, M. S., Pawe, Y. M., & Manggus, M. Y. (2023). Evaluasi Pembelajaran Anak Berkebutuhan Khusus di Sekolah Dasar. Jurnal Pendidikan Inklusi Citra Bakkti, 1(1), 68–74. https://jurnal.citrabakti.ac.id/index.php/jpicb/article/view/2111/609
Fauziah, A. T., Putri, M., & Lubis, M. A. (2022). Jurnal Pendidikan Indonesia Evaluasi Program Keterampilan Anak Berkebutuhan Khusus Di SLB Abc Taman Pendidikan Islam ( Tpi ) Medan. Jurnal Pendidikan Indonesia, 3(12), 1136–1146. https://japendi.publikasiindonesia.id/index.php/japendi/article/view/1441/1050
Khoeriah, N. D., Nur, N., & Astuti, E. Y. (2021). Pedagogic Competence in Developing Vocational Skills of Students with Intellectual Disabilities. JPPI: Jurnal Penelitian Pendidikan Indonesia, 7(2), 320–327. https://jurnal.iicet.org/index.php/jppi/article/view/1260/881
Munna, Z., Husna, Z. Al, & Rahmi, U. (2024). Evaluasi Progam Pembelajaran untuk Pendidikan Inklusif. Jurnal Pendidikan Guru Sekolah Dasar, 1(4), 1–8. https://edu.pubmedia.id/index.php/pgsd/article/view/759/774
Puspita, B. (2024). Evaluasi Pembelajaran Anak Berkebutuhan Khusus di Sekolah Dasar. Jurnal Pendidikan Inklusi, 2(1), 55–63. https://jurnal.citrabakti.ac.id/index.php/jpicb/article/view/3236/1035
Putri, R. S. A., & Sujarwanto. (2024). Manajemen Program Vokasional bagi Peserta Didik Berkebutuhan Khusus di Sekolah Menengah Atas (Studi Kasus di Sekolah Luar Biasa Negeri Pembina Tingkat Nasional Bagian C Malang). Jurnal Pendidikan Khusus, 19(03), 1–10. https://ejournal.unesa.ac.id/index.php/jurnal-pendidikan-khusus/article/view/64051
Setiawan, Suriansyah, & Sundari. (2021). Manajemen Program Keterampilan (Vokasi) bagi Anak Berkebutuhan Khusus di SLBN-1 Palangka Raya. Equity in Education Journal (EEJ), 3(1), 22–29. https://e-journal.upr.ac.id/index.php/eej/article/view/2477/2218
Udhiyanasari, K. Y., Sukmawati, B., P, N. C., & Hamidah, F. N. (2023). Peningkatan Kemandirian melalui Kemampuan Vokasional untuk Peserta Didik Berkebutuhan Khusus di SLB Branjangan. JOEAI: Journal of Education and Instruction, 6(2), 736–744. https://journal.ipm2kpe.or.id/index.php/JOEAI/article/view/8545/5091
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Sapirin Sapirin, Nurul Paizah, Hasmiah Hasmiah, Nurul Afikah, Naharuddin Naharuddin, Rizal Afandi
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
