Strategi Optimalisasi Profitabilitas Warung Makan Kang Hendi di Lingkungan Kampus UNTIRTA Sindangsari
Keywords:
Bisnis Kuliner, Profitabilitas, Strategi BisnisAbstract
Persaingan bisnis kuliner di sekitar kampus semakin ketat seiring meningkatnya jumlah mahasiswa dan tingginya minat masyarakat terhadap makanan dan minuman. Warung Makan Kang Hendi yang berlokasi di Kampus UNTIRTA Sindangsari menghadapi tantangan dalam mempertahankan profitabilitas di tengah persaingan yang intens antar pelaku usaha untuk menarik konsumen, khususnya mahasiswa. Penelitian ini bertujuan untuk menanggapi strategi optimalisasi profitabilitas Warung Makan Kang Hendi melalui analisis faktor internal dan eksternal usaha. Metode penelitian yang digunakan adalah studi kasus dengan pendekatan kualitatif deskriptif, melibatkan wawancara responden, observasi, serta analisis SWOT. Penelitian ini menyimpulkan bahwa strategi penggabungan antara inovasi produk, diferensiasi produk, dan memahami kebutuhan konsumen, serta penerapan media digital dapat meningkatkan profitabilitas dan keberlanjutan bisnis di lingkungan kampus.
References
Hendi. 2025. “Analisis Strategi Warung Makan Kang Hendi”. Hasil Wawancara Pribadi: 22 September 2025, Universitas Sultan Ageng Tirtayasa.
Kemala Odang, Nilam, Gaby Ruminsah, Arnita Sidabutar, Politeknik Wilmar Bisnis Indonesia, Jalan Kapten, Batu Sihombing, Sei Tuan, Deli Serdang, and Informasi Artikel. 2024. “Maksimalisasi Profit UMKM Berdasarkan Perspektif Pricing Strategy.” Jurnal Riset Dan Aplikasi: Akuntansi Dan Manajemen 7(1):129–40. doi:10.33795/JRAAM.V7I1.011.
Putriani, Y., Tsurayya, A., Anam, H., Nurfadela, S., Mardiana, M., & Adiyanto, M. (2024). Optimalisasi Laba Warung Depot Ijo Kamal Melalui Analisis CVP dan Strategi Pendanaan. Inisiatif: Jurnal Ekonomi, Akuntansi dan Manajemen.
Rudin, A., Kusrina, T., & Fr, D. A. (2024). Pengaruh sarana prasarana dan prasarana terhadap minat belajar siswa di Sekolah Dasar Negeri Kecamatan Suradadi Kabupaten Tegal. Journal of Education Research, 5(2), 1925-1930.
Rahmawati, A. (2018). Aplikasi SWOT Di Kawasan Permukiman Kumuh (Kelurahan Biring Romang). In Seminar Ikatan Peneliti Lingkungan Binaan Indonesia (Vol. 3, pp. A042- 050).
Tamara, Angelica. (2016). Implementasi analisis SWOT dalam strategi pemasaran produk mandiri tabungan bisnis. Jurnal riset bisnis dan manajemen, 4(3).
Teoli, Dac. Terrence Sanvictores. & Jason An. (2019). SWOT analysis. europepmc.org
Tereshchenko, Eleonora, Oksana Shkolenko, and Viktoriya Andryeyeva. 2021. “Assessment of the Impact of the Business Environment on the Profitability of Enterprises.” Black Sea Economic Studies (68):51–58. doi:10.32843/bses.68-8.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Vera Maria, Salsabila Ramadhan, Aidha Zahira Luthfi Baihaqie, Amadeus Kenisa Hermawan
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
