Penerapan Metode Fuzzy Mamdani dalam Penentuan Menu Program Makan Bergizi Berbasis Preferensi Rasa dan Gizi
Keywords:
Logika Fuzzy, Mamdani, Rekomendasi MenuAbstract
Implementasi Program Makan Bergizi Gratis memerlukan proses seleksi menu yang strategis untuk memastikan makanan sehat dan dapat diterima oleh penerima. Penelitian ini mengusulkan sistem pendukung keputusan menggunakan metode Logika Fuzzy Mamdani untuk mengevaluasi kelayakan menu berdasarkan variabel Rasa dan Gizi. Proses inferensi melibatkan fuzzifikasi, evaluasi aturan, dan defuzzifikasi menggunakan metode Centroid. Hasil uji coba sistem pada sampel menu dengan nilai rasa 80 dan gizi 65 menghasilkan nilai tegas (crisp) sebesar 86,79. Nilai ini mengklasifikasikan menu tersebut sebagai "Sangat Direkomendasikan". Pembahasan menyoroti kemampuan sistem dalam menangani ketidakpastian dengan memprioritaskan palatabilitas tinggi untuk mengompensasi kandungan gizi yang belum maksimal. Kesimpulannya, pendekatan berbasis fuzzy ini efektif mendukung pengambilan keputusan dengan menyeimbangkan standar gizi dan faktor preferensi, sehingga meminimalisir sisa makanan (food waste) dan menjamin efektivitas program.
References
Berchmans, H. J. & Hirata, S. (2007). Biodiesel Production from Crude Jatropha curcas L. Seed Oil with a High Content of Free Fatty Acids. Bioresource Technology, 99, 1716-1721.
Daniati, I. M., Farida, I. N., & Wahyuniar, L. S. (2024). Sistem Rekomendasi Menu Makanan Untuk Pencegahan Stunting Pada Balita 2-5 Tahun. Jurnal Mahasiswa Teknik Informatika (JATI), 8(1), 123-130.
Kacung, S., Vitianingsih, A. V., Sufianto, D., Maukar, A. L., & Marisa, F. (2024). Expert System Application for Determining Toddler Nutrition Status Using the Mamdani Fuzzy Method. Jurnal Sistem dan Teknologi Informasi (JustIN), 12(3), 430-438.
Sunandar, D. (2025). Implementasi Logika Fuzzy Mamdani dalam Sistem Pendukung Keputusan Untuk Penanganan Kesehatan Gizi Balita. Ranah Research: Journal of Multidisciplinary Research and Development, 7(4), 2311–2320.
Tuhehay, V. (2025). Penentuan Gizi Balita Kelurahan Bangsal Dengan Fuzzy Mamdani Berbasis Website. Prosiding SEMNAS INOTEK (Seminar Nasional Inovasi Teknologi), 9(2), 1141–1150.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Fahrizal Fahrizal, Mhd Rizky Alfaridz, Khairul Saleh
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
