Pengaruh Harga, Kualitas Produk, dan Kualitas Pelayanan Terhadap Keputusan Pembelian Mie Arang Syammah di Simpang Leupe Kota Lhokseumawe
Keywords:
Harga, Kualitas Produk, Kualitas PelayananAbstract
Persaingan bisnis kuliner yang semakin ketat menuntut pelaku usaha untuk mampu menerapkan strategi pemasaran yang tepat dalam menarik dan mempertahankan konsumen. Harga, kualitas produk, dan kualitas pelayanan merupakan beberapa faktor yang diduga memengaruhi keputusan pembelian konsumen. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh harga, kualitas produk, dan kualitas pelayanan terhadap keputusan pembelian Mie Arang Syammah di Simpang Leupe Kota Lhokseumawe. Penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif dengan teknik purposive sampling terhadap 105 responden yang pernah melakukan pembelian pada Mie Arang Syammah. Data dikumpulkan melalui penyebaran kuesioner dan dianalisis menggunakan analisis regresi linier berganda dengan bantuan perangkat lunak Statistical Package for the Social Sciences (SPSS) versi 26.0. Hasil penelitian menunjukkan bahwa secara parsial harga dan kualitas produk berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian, sedangkan kualitas pelayanan berpengaruh positif namun tidak signifikan. Secara simultan harga, kualitas produk, dan kualitas pelayanan berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian. Nilai Adjusted R Square sebesar 0,893 menunjukkan bahwa 89,3% variasi keputusan pembelian dapat dijelaskan oleh ketiga variabel independen, sedangkan sisanya dipengaruhi oleh variabel lain di luar model penelitian.
References
Adnan. (2018). Pengaruh Perilaku Konsumen terhadap Keputusan Pembelian Susu Morinaga di Kota Lhokseumawe. 7(September).
Ali, F., & Amin, M. (2020). Impact Of Service Quality, Price and Customer Satisfaction on Purchase Decision in the Restaurant Sector. Journal of Turism and Hospitality Manajement, 8(1), 54-56.
Arafah, F., Biby, S., Manajemen, P., Ekonomi, F., & Malikussaleh, U. (2025). Pengaruh Pengalaman Pengguna , Citra Merek , dan Kepercayaan terhadap Keputusan Pembelian di Tokopedia oleh Mahasiswa Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Malikussaleh. 03, 437–446.
Cal, J., &Zhao, M. (2022). Exploring the Effects of Service Quality and Price on Consumer Satisfaction and Purchase intentions in indonesian Restaurants. International Journal of Hospitality Management.
Chaffey, D., Ellis- Chadwick, F., Mayer, R., & Johnston, K. (2020). Digital marketing: Strategy, implementation, and practice (8th ed). Pearson.
Fandi, M. (2021). Pengaruh Kualitas Produk Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen. Jurnal Ekonomi Dan Bisnis, 15(2), 121-134.
Ghozali, I. (2018). Aplikasi Analisis Multivariate dengan Program IBM SPSS 25. Semarang: Universitas Diponogoro.
Grewal, D., Levy, M., & Kumar, V. (2021). Price perception and customer behavior: An integrative review. Journal of Retailing, 97(3), 254–267.
Gunawan, A., Setiawan, H., & Rahayu, S. (2019). Analisis pengaruh kualitas pelayanan terhadap keputusan pelanggan. Jurnal Manajemen Dan Bisnis, 18(2), 75-85.
Huda, S., & Raharjo, K. (2020). Pengaruh Harga, Kualitas Produk, dan Kualitas Pelayanan Terhadap Keputusan Pembelian diRumah makan Padang. Jurnal Ekonomi Dan Bisnis Islam.
Intan Permata Putri, & R. W. (2022). Pengaruh Kualitas Produk Dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian Pda Outlet Ayam Bkar Irzah Cabang Serus Ciputat Tangerang Selatan. . . Jurnal Ilmiah Mahasiswa, 2 (1), 1-10.
Isfahila, A., & Fatimah, F. (2018). Pengaruh Harga, Desain, serta Kualitas Produk.
Iswandari, A. (n.d.). Pengaruh harga terhadap keputusan pembelian konsumen dalam industri makanan dan minuman. Jurnal Ekonomi Dan Bisnis, 18(1), 72-85.
Janna, N., & Herianto, A. (2021). Analisis uji reliabilitas dalam pengukuran kinerja. Jurnal Metode Penelitian Sosial, 9(1), 34-42.
Kotler, P., & Keller, K. L. (2016). Maketing Manahement. Pearson Education.
Lopiyoadi, R. (2009). Manajemen Pemasaran Jasa, Salemba empat.
Lupiyoadi, R. (2016). Manajemen Pemasaran Jasa. Salemba Empat.
Leonardo, J., Ginting, N., Laidy, J., Dustin, M., Tannia, A., & Firmansyah. (2023). Pengaruh harga, kualitas produk dan kualitas pelayanan terhadap keputusan pembelian pelanggan. Jurnal Manajemen dan Bisnis (JOMB), 5(2), 1120–1132.
Mariansyah, A., & Syarif, A. (2020). Pengaruh Kualitas Produk, kualitas pelayanan, dan harga terhadap kepuasan konsumen cafe kabalu. Jurnal Ilmiah Bina Manajemen, 3(2), 134-146.
Moko, R. (2021). Analisis Kualitas Produk sebagai strategi meningkatkan kepuasan pelanggan. Jurnal Ekonomi Dan Manajemen, 14(3), 45-56.
Nurliyanti, Y., Rahmat, A., & Widyastuti, S. (2022). Pengaruh Kualitas Produk, Harga, dan Kualitas Pelayanan Terhadap Keputusan Pembelian. Jurnal Ekonomi Dan Manajemen, 64(1), 12–40.
Putri, A., & Santoso, B. (2022). Pengaruh Kualitas Pelayanan dan Harga terhadap Kepuasan dan Keputusan Pembelian Konsumen. Jurnal Pemasaran Indonesia, 11(2), 120-130.
Putri, D. A., & Ismail, H. (2021). Analisis Pengaruh Kualitas Pelayanan dan Harga terhadap Keputusan Pembelian di Rumah Makan Padang. 12(1), 30-40.
Rahman, A., & Ahmed, S. (2021). Impact of Price and Service Qyality on Consumer Purchase Decisions in the Context of padang Restaurants”. International Journal of Business and Management, 16(3), 22-32.
Rusydi, A. &. (2023). Manajemen Inovasi Dan Kreatifitas. Raja Grafinda Persada,Jakarta.
Smith, R., & Brown, T. (2019). Dasar-Dasar Pemasaran (6th ed.). Andi.
Sontoso, S. (2020). Statistik Parametrik. Yogyakarta: Andi Offset.
Sudarsono, H. (2020). Pengertian dan konsep pemasaran dalam dunia bisnis. Jurnal Ekonomi Dan Bisnis, 18(3), 45-58.
Sugiyono. (2017). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R & D (Alfabeta (ed.)).
Seng Hui, A. L. (2023). Pengaruh harga, kualitas produk dan kualitas pelayanan terhadap keputusan pembelian pada PT. Panca Asri Sentosa. Jurnal Ekonomi Bisnis, Manajemen dan Akuntansi (JEBMA), 3(2), 620–629.
Swasta, P., & Handoko, T. H. (2019). Perilaku Konsumen dan pengaruhnya terhadap keputusan pembelian. Jurnal Ekonomi Dan Manajemen, 8(2).
T. Edyansyah, J. A. (2021). Pengaruh Faktor Persepsi dan sikap Konsumen Terhadap Keputusan Pembelian Rokok Mild di kecamatan Banda Sakti Kota Lhokseumawe. Jurnal Visioner & Strategis, 10(1).
Tjiptono, F. (2014). Pemasaran Jasa – Prinsip, Penerapan, dan Penelitian.
Tjiptono, F. (2019). Manajemen Pemasaran: Konsep dan strategi. Jurnal Manajemen Pemasaran, 12(2), 23-35.
Wibowo, A., & Fitriani, N. (2021). Pengaruh Harga dan Kualitas Pelayanan terhadap Kepuasan Pelanggan di UMKM Kuliner. Jurnal Riset Eekonomi Dan Binsis, 16(3), 45-60.
Widyastuti, R.T., & santoso, S. (n.d.). The Effect of Trends and Lifestyle on Consumer Preferences in food and Beverage Industry: A Study in CafeBusiness. . . Journal of Food Research, 6(6), 13–25.
Widyastuti, E. (2020). Pengaruh Kualitas Pelayanan terhadap kepuasan pelanggan di industri makanan cepat saji. . . Jurnal Manajemen Dan Bisnis, 12(3), 45–58.
Wijaya, R. (2021). Dampak Kualitas Produk dan Harga terhadap Loyalitas Konsumen. Jurnal Ilmiah Akuntansi Dan Bisnis, 16(3), 200-210.
Zeithaml, V. A., Bitner, M. J., & Gremler, D. D. (2018). Services Marketing: Integrating Customer Focus Across the Firm. McGraw-Hill.
Zeithaml, V.A., & Bitner, M.J. (2020). Services Marketing: Integrating Consumer Decision Making in the Food Industry: Evidence from Pdang Restaurants.” Journal of Hospitality and Tourism Management, 43,1-10.
Zulkaenaen, M. (2023). Definisi Harga dalam konteks strategi pemasaran. Jurnal Ekonomi Dan Bisnis, 25(1), 12–21.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Dara Shifa, T. Edyansyah, Heriyana Heriyana, Hamdiah Hamdiah, Muhammad Roni
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
